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[美食 DIY] 紫甘蓝藕片

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发表于 2013-3-4 11:08:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
菜谱物语————紫甘蓝藕片
       大自然是如此的恩泽,给予我们五彩缤纷的美丽色彩, 丰富我们的生活,更丰富我们的餐桌, 纯天然无添加的天然色素,不仅让食物变得秀色可餐, 更让我们吃的健康、吃的放心。 很是倾心那一抹紫,口味着话梅酸甜的口感,浪漫的“情人节”大餐可以从这个冷盘开始~~




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 楼主| 发表于 2013-3-4 11:08:24 | 显示全部楼层


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 楼主| 发表于 2013-3-4 11:08:25 | 显示全部楼层


食材明细:
紫甘蓝3大片,莲藕1个,话梅3-4个,白醋少许,柠檬小半个,盐适量,糖适量。
制作步骤:
5_副本.jpg
 楼主| 发表于 2013-3-4 11:08:26 | 显示全部楼层
1、材料准备:莲藕去皮备用;

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 楼主| 发表于 2013-3-4 11:08:27 | 显示全部楼层
2、将莲藕切片,尽量切薄些;

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 楼主| 发表于 2013-3-4 11:08:28 | 显示全部楼层
3、将藕片放开水中烫煮一会至熟,不要太久,1分钟即可;

8_副本.jpg
 楼主| 发表于 2013-3-4 11:08:29 | 显示全部楼层
4、出锅后沥干水分,再放入冰水中;

9_副本.jpg
 楼主| 发表于 2013-3-4 11:08:30 | 显示全部楼层
5、紫甘蓝切成小片;

10_副本.jpg
 楼主| 发表于 2013-3-4 11:08:31 | 显示全部楼层
6、加适量水煮出汁水;

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 楼主| 发表于 2013-3-4 11:08:32 | 显示全部楼层
7、沥出汁水;

12_副本.jpg
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