请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
上饶通首页 |设为首页 |收藏本站
 找回密码

上饶通论坛

搜索
查看: 1469|回复: 0

[上饶城事] 上饶年味儿最浓的地方,我打算先去最后一个了!

[复制链接]
发表于 2018-2-8 17:04:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

新年到、新年到,穿新衣、戴新帽,

包饺子、蒸年糕,打灯笼、放鞭炮。

年关已至,一年中最快乐的日子来了!

有门前高挂的红灯笼,有除夕震天的炮竹,更有孩子们心切期盼过年的快乐。


b880d327c3c9e343fe179067635eb45e.jpg

你说啥?城市的年味越来越淡?这些都没有?越来越多传统特色的过年习俗都不见踪迹了?

其实,上饶的许多地方,仍然保留着最传统最热烈的新年庆祝方式,有着最鲜明最浓郁的年味儿。


3083b63b1d07e9d16d57ede824697e21.jpg

今儿个,小编就带你们去挑个地方过大年!

01、信州区

过年倒计时,信州人有时间,都在忙活一件事!就是灌香肠晒腊肉腌腊鱼!


3805bb2da94acf0dc7e42c1d395895bf.jpg


fb0ae615e0122801a93dec7a2b4d2b14.jpg


a5162119eeb2acbd845e90e2f3da9452.jpg

一眼望过去,栏杆上将是肉花花的一片腊味十足!空气里飘来浓浓的腊香味。在新年,和家人围坐在一起,吃一口腊味、啜一口小酒,岂不妙哉~

02、广丰区

吃“杀猪饭”是广丰农村祖祖辈辈留下的习俗。每到年关,只要您到广丰农村走一走,就会听到以猪叫声为主旋律的乡村“交响曲”,看到一幅幅“杀年猪”、吃“杀猪饭”为主题的乡村“风情画”。


e0dc1d7ace27b5a9367aabe419f7feb1.jpg


8539b42319cc90151329368bd96bf4c1.jpg


675b833b38f32f3dec99a31b6a768f52.jpg


10970e8e60a0610a95353efc667a8076.jpg

丰盛美味的杀猪饭

在寒冬腊月杀年猪,请来亲朋好友欢聚一堂,大宴一餐,名曰吃“杀猪饭”,是广丰农村厚待客人最隆重的方式之一。

03、上饶县

上饶县灵山脚下的石人不仅是道教圣地、"天下第三十三福地",更是"桥灯之乡"。千百年来,板桥灯文化与石人殿独特的"庙会"文化融为一体,浸入每个乡民血液,深入骨髓,承载着浓浓故乡情。


b95a4789494b335eaef282ac9f344f7b.jpg


1d3d7d1e87a80b11e06869dfcc8acc53.jpg


9a1981955c1e0e2318e28dd046e1479f.jpg

04、横峰县

以前,横峰人从阴历的十一月就开始筹备过年,如: 晒蕃薯片、冻冻米、烫果片、捡花生、熬糖、酿酒……一到腊月“过年”这个词就挂在嘴边。厢子(妇女) 匆匆的脚步推着“年”往前走。过了十五,乡村就不时传出杀猪,车水干塘的声音。“过了十五,河水都涨三分”。人们要赶在十五之前购物添新衣。


1845a943966c1a917a7079681765d550.jpg

廿三送灶司公上天,廿四这天为送神日,众神返回天庭,从这日起。民间可以移动神龛, 扫尘, 总之做什么都不用挑日子。家家户户忙着腌鱼腊肉,炒蕃薯片,发豆子、花生。灶膛火光熊熊, 砂子在铁锅中翻动产生的唰唰的声音, 在冬夜里听来特别悦耳,东家也炒,西家也炒,食物的香味在夜空飘得很远很远。


1c8cc71936683dcbcca0bd8b717835ba.jpg

05、弋阳县

在弋阳,新年打年糕的传统已绵延了上千年历史。从唐代开始,每年的冬至到腊月二十是弋阳农村挨家挨户打年糕的时候,弋阳民间家家户户都要制作年糕,招待贵宾,送亲馈友。村民挥动着手中的木槌,一下两下……升腾而起的热气中满是春节的喜庆。“弋阳年糕”俗称弋阳大禾米粿,由当地独有的“大禾谷”制作而成。“三蒸二百锤”的独特工艺,制作出“洁白如霜、透明如玉、口感爽滑、韧性可口、不粘不腻、久煮不糊”的弋阳年糕。蒸炒煮烘,皆成美味。


56a373c56349ed62aaf308528ccaa422.jpg


6ad38b954e35ee17229b8d0515b11624.jpg


c57676cdd422ce3a707bc316237d9eea.jpg

06、铅山县

在铅山县鹅湖镇洋洲村墩头自然村,农历除夕,村里家家户户都把自己准备好的供品(猪肉、鱼、鸡、羊、肉圆果、水果、花和酒水)带到祠堂,待人到齐后,由长辈带领晚辈,烧三炷香、行叩拜礼、烧纸钱、放鞭炮,以此来祭祀祖先、叩拜神灵,祈求风调雨顺、国泰民安、家人平安。 


672848ae85604b98af8ba4ddbed6cee6.jpg

家家户户一起准备供品


ad2dc64cb11c6125591be48eeb4622d7.jpg

村民轮流烧香祭祀


bc0895416e8dcbfc04cdc4d9ae52564d.jpg

村民通过舞龙庆贺新年


cdcbf06fbca2d9e60ddb776d73365b46.jpg

村民舞龙灯拜大年

新农村建设给农村老百姓带来了实实在在的福利,日子一年比一年好,全村的老百姓心里高兴,正月里,大家通过舞龙灯和舞狮这一传统习俗节目来庆贺新年。

07、婺源县

“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚”。放鞭炮、挂灯笼、打糍粑、纯朴自然的民风,红火热闹的民俗,尝一些五花八门的农家特色小吃,久违的温暖情感在那婺源独有的火桶间蔓延,那上下翻腾的龙灯穿梭在一个个古巷中,夹杂在喜庆的鞭炮声中,让你最大程度地感受那浓浓的乡村年味。


620c33e6b8bbcea0d377954ffe7099f3.jpg


6b8d937984bf646b1e57f7bd71df9b5a.jpg

在婺源的傩之乡——秋口长径,从正月初一开始到元宵,都要举行傩仪跳傩祈福、纳吉、求财、兴旺,傩戏有《刘海戏金蟾》、《开天辟地》、《追王》、《后羿射日》、《魁星点斗》等丰富的傩节目。


a78e65f536c3f915294b9c60d48cd065.jpg

春节,在婺源,在中国最美的乡村过大年。在春季油菜花开之际,浓浓的年味,淡淡的乡愁,热闹欢庆的气氛:这里有原汁原味的乡村佳肴、贴春联、挂灯笼、传统习俗的“杀猪宴”、祈福纳吉的傩舞。


8d9b1227b084c224186b5462eae869bd.jpg
婺源民俗-抬阁

猜灯谜

08、鄱阳县

灌芯糖:小雪一过,鄱阳人便开始计划着做年果,当然最具有鄱阳农家特色年果~灌芯糖,是家家必不可少的,于是准备秧麦芽、打糯米、做糖用的木橧、过滤竹篾篓、糖凳(压榨糖水的设备,鄱阳人叫做糖凳)、糖勾(制作堂过程中用的木勾)、柴火等等,都要做一发准备。


f4147bab828417cbeaf256f858460191.jpg

大雪一过,就意味着以后的天气会越来越冷,这时候,家里的长辈就要开始划算着杀年猪的时间了。


57edf1e3ab0c0d71c66c0386c3d2cd01.jpg

年猪杀完后,多余的新鲜猪肉被切割成长条状,均匀涂抹上炒制后的熟盐、花椒粉、白酒、白糖,挂在屋檐下晾晒或者用报纸包装好挂在柴火灶口上方通过长时间的烟熏,可惜现在没有那种老土灶了,现在用的都是省柴灶或者直接煤气灶。但是有的人直接学着其它地方的方法,就是用柴火熏,一直熏到肉面金黄,腊肉就算制作完成了。


eb9327741673c695c06c9c8e28e8c5be.jpg

打麻糍:打麻糍也是鄱阳人的一大特色,年底了,亲朋好友都来了,然后,然后装上几斤糯米,洗、 蒸、捶打(用坚硬的木棍制成),将蒸熟的糯米饭放入石臼,知道捶打成黏糊,然后再用手掐制成一个个圆圆的,再将它压扁,沾上米粉面粉之类的粉,或者沾糖,直接可以吃,喻意:团圆、幸福!


c9d069712a32e014e92a395243d2980a.jpg

09、我们的家乡

最后一个呢,当然是我们自己的家乡。

小时候的年味是糖果鞭炮和新衣服,长大后的年味是饭菜的美味、朋友的相聚、家的温暖与故乡的水土的总和。


6222d2db0429845a053a7be27fb944bb.jpg

年味,是远方的惊喜,更是一家人团聚的味道。

不过讲真,上饶还有很多地方的过年习俗,小编不是很清楚,有哪些地方有特别好的过节气氛,大家可以留言,多多分享吼。

今年,你打算去哪里过大年呢?

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 新浪微博登陆

本版积分规则

小黑屋| 上饶论坛  手机客户端   

Copyright © 2001-2013 Comsenz Inc.  Template by Comeings! All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.2( 赣ICP备10004685号 )

快速回复 返回顶部 返回列表