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[上饶城事] 上饶这个地方,传统过年习俗,你知道吗?

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发表于 2021-2-7 10:01:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

鄱阳的年一般自农历腊月二十四小年开始,可以说天天可以听到过年的喜庆声了。在鄱阳,过了二十四就开始进入了过年的氛围中。



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早期的鄱阳街上进入腊月后,年的气息便很浓,空气中到处漂浮着浓浓的年味。在那个特殊的年代,家家户户便开始筹备过年的物资了。街巷到处是不绝入耳的炒瓜子、炒花生、炒冻米声。家家户户都要做冻米糖,酿糯米酒,做年糕米粑,打麻糍粑,基本上家家户户都要“杀年猪”过大年。   



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从二十四小年这一天开始,家家户户忙于打扫卫生,都要打扫卫生,叫“掸扬尘”,干干净净迎新年。大家准备年货,迎接新年的到来。掸扬尘以后,便在距大门不远的地方摆上一张方桌,围上桌围,摆上蜡烛台、香炉,靠烛台香炉的里首,又摆上清茶三杯,这种摆设叫“天地桌”。


然后,每家都要在二十四这一天送“灶神”。晚饭后,家家户户便用小碟子装上二、三样果品,一盅清茶,放在灶墙上敬灶王。灶王坐在一个七、八寸宽,一尺多长的木盒式的神龛里,上书:“天厨司命”,下印一个坐着的白须老头,拄着拐杖,戴着一块方巾帽,旁边一副对联:“上天奏善事,下地降吉祥”。在灶神像前点燃香烛,恭送灶王祈求他老人家上天多奏福。  



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鄱阳有这么一个风俗,腊月二十四以前卖鱼称它为“年鱼”。除自己捕的鱼外,只能由入了帮的卖鱼人卖,没有入帮的,要在腊月二十四以后才可上街卖鱼。小年以后,便忙着办年货,人们都习惯过了腊月二十四采购年货。   


大年三十这天一早,鄱阳男人的第一件事就是上山去为家里逝去的先人点“坟灯”,给祖先举行墓祭。是日,祖坟山上烛光通明,犹如人间街市,将人间的喜庆气氛与祖墓的喜庆气氛融为一体。   


鄱阳风俗,三十这一天,女人们都走进厨房准备年夜饭,除夕日,家家张灯结彩,户户桃符更新,大红灯笼高高挂,有的灯笼上写上姓氏以示家族。生活富裕的人家还挂宫灯、彩灯。而熬浆糊贴对子(对联)是男人们干的事。家里读过书的会书法人,一般都自撰联语自写春联,而更多的人家则请人写或上街买副春联贴。



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大门两旁除对联外,还贴上门神春联内容皆为欢乐祥和、喜庆丰余之语,还讲究字体有气派,要秀丽美观。是时登高远望,一排排大红灯笼齐放光彩,纷繁错杂,有如长龙腾舞,蔚为壮观。贴对子(对联)要先贴正屋,再接着贴各房门,然后还要贴些竖条的红纸写上“小签”如:“出门大利、开门见喜、招财进宝、对我生财、黄金万两、百无禁忌”等,贴正屋门上的“百无禁忌、万事如意”要贴正屋正墙上,“五谷丰登、六畜兴旺”那是贴谷仓和牛猪鸡圈的,“小心火烛”贴厨房。大门或院门最后贴,过路人一看,大门都贴了新联,就知道这家要准备吃年饭了。  


如果家里有尊长谢世,则春联颜色、内容都不同。鄱阳街上习俗通常为“一白二蓝三黄”,谓喻“守孝三年”,即第一年用白纸对联,第二年用蓝纸对联,第三年始转为黄纸对联。



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与此同时,在鄱阳街上过年,除夕日不杀生,不吃狗肉、不吃团鱼。杀生要选择除夕前一天,杀鸡不能叫杀鸡,要叫“绞鸡”。杀鸡还要拣一个会杀鸡的人,只准在鸡的咽喉处杀一个象蚕豆大的中子,要杀的漂亮。另将一条鲤鱼破开肚皮,取去内脏,少去鳞。过去有钱人家杀猪后留下猪头,没有猪头的便用一块两三斤重的排骨肉,这叫三牲福礼。还要在猪头的前额或猪肉的上面,或鸡、鱼的背脊上,贴上用大红纸写好的“福”字。 家里的女人们在这一天则忙着做年夜饭,这年夜饭要准备全家人包括拜年的至亲吃到“上七”。  




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大年三十夜,这一天的晚饭叫“团圆饭”,每一个出门在外的亲人都要赶回家吃年夜饭;除夕夜家家户户要红烛高照,灯火通宵不灭,所以鄱阳有“三十晚上的火,元宵夜里的灯”。


鄱阳部分乡镇过年的风俗,自古以来就有吃两、三顿年饭的年俗。腊月二十八日这一天中午就开始煮猪“神福”(腊猪头),然后将煮熟的猪神福连同其他祭品装在一个木盆里(称之为祓礼盆)祭祀祖先。大年三十晚上家家户户祭祀祖先是叫“还年”,其实就是祭年,家家户户祭祀祖先敬上猪头、腊鸡、带鳞的咸鲤鱼、一刀腊肉。

每家每户的中堂都有一只古色古香的香几,香几上除了陈列祖先画像和灵位之外,必有一个香梗丛生的香炉,袅袅香烟中弥漫着敬祖古风。   



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二十八日为还年饭,二十九日为辞年饭,三十日为团年饭。所有过年都是祖先享祀在前,吃年饭在后。过年必须有猪神祓,没有猪神祓在鄱阳就不叫过年。祭祀仪式完毕,一家之主才切猪神祓,一边切一边随手将热乎乎的神祓肉送到一个个孩子嘴边,这样边切边吃的神祓肉叫做砧板肉。   


鄱阳的年饭一般是晚上吃的,讲的是辞旧岁,也有过早年,预示着“一年之计在于春,勤劳换来好收成”。全家人围坐在圆桌边吃年饭,如果是大家庭,则摆上两桌或三桌,依辈份大小就坐,长辈坐首席,其余类推。夫妻总是并肩而坐的,如果少年夫妇有了孩子,最小的孩子一定是坐在父母的中间,忌讳乌龟宴席。在大厅上还必须置一炭火盆,中间烧着旺盛的炭火,这是取一年到头红红火火的兆头。 是夜,长者通宵不眠,谓之“守岁”。这大年三十的夜可不能黑,家家都得彻夜亮灯,并且所用房屋包括卧室都得亮着。封财门后,不能随便进出,一定要到第二天四、五点钟才能开财门。



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初一早晨四、五点钟时,家人醒来盥洗,最要紧的是洗脸水、剩茶、脏水要用一只桶装着,不能泼到地上或水沟中。也不能扫地,以免泼掉、扫掉一年的财气。男人们举行开财门的仪式,一打开大门,称为开财门,出门向四方作揖叫“出方”,开了门后,便不关了,留条缝儿,让财进来。   


正月初一一早,从零晨起,家家户迎接新年,“开门”。(三十晚上关门叫“封门”),清晨起床,人人更新衣,晚辈拜尊长,尊长给小孩压岁钱。旧习,这天忌扫地、泼水、污言秽语以图全年吉祥。以求全年老幼平安。本家邻里踵门相拜,遇相识于途,交相拜,互道吉祥语。   



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在鄱阳县城里初一拜年,基本上都是晚辈给长辈拜年道安,然后必须做的一件事就是去的亲朋好友家里有过世的人去吊祭叫“拜座子”。而过逝的人家在年前就要在自己的家里把灵堂起前布置好,初一这天齐恭亲朋好友前来祭奠。初二这一天按规矩是要每家回拜。鄱阳人对于拜年也是很讲究的。初一到寺庙里祈福,起早子女们给父母拜年,幼辈依次给尊长拜年,尊长又率幼辈向邻居贺年。初二女儿回娘家,女婿给丈母娘拜年。


初三开始,全家都还要上山给逝去的先人“拜山年”。 按照鄱阳的习俗,在年前完婚的新人,所有的亲戚们是要请新婚人吃新年饭的,家里亲戚们多的均依次按辈分来安排新人的新年饭,长辈们在请新人吃饭的这一天,都会给新人一个大的红包。



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正月初四,张王庙张巡巡游,到丈母娘家拜年。正月初七,过上七。过“上七”以后,一般店铺开张做生意了。


正月十三开始,灯彩上街。县城农村元的灯彩,各式各样,有节节高、龙灯、船灯、蚌壳灯、板凳灯等。每天晚上有十几或几十伙。街上摩肩擦背,人山人海,锣鼓、锁呐、鞭炮声不绝于耳。每当花灯出游上街,队伍中有亲戚的你是必须要接有亲朋灯的,是一定要准备打彩的。



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鄱阳的船灯和蚌壳灯是最有鄱湖代表性的,节节高灯可能和多人没看过,那是以一个大人驮一个小孩,小孩在大人肩上扮各种形象和各种动作,非常好看好玩的。

      

小孩子们也会几人一组用稻草扎出一个小龙,龙身插上香,晚上出去迎灯的。每到一家都会齐声喝彩,如:哦荷;到你家拜个年,不要金不要银,只要大人赏小钱。以前可是每家见人一跟香或一支腊烛,现在条件好了,喝彩也变了,打彩也变为钱。每当迎完灯回家,小孩们为分彩而争得闹时特别的好玩。鄱阳有个规矩,元宵过后所有的灯是要烧掉的,不能留给到明年,元宵当天,所有的人家都要把过年吃的饭菜吃掉,元宵圆消,不会带到明天。   



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元宵节这天,家家要元宵吃的,鄱阳的元宵都是用糯米粉加馅打出来的。 元宵的夜晚,家家挂灯。街上的彩灯彻夜通明,嬉戏声不断,闹到通宵,新春活动也就告一段落了。  



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鄱阳民谚云:“烧了元宵纸,各自寻生意”。这是对整个春节的总结。一年又一年。年就这样在传统的紧密急促程序中、在灯火通明的夜里、在人们兴奋和疲惫的鼾梦中,而那些饶州先民留存的鄱风乡俗和那些温暖的情感整合仪式已然渐渐淡漠了,正渐行渐远……



来源:鄱阳旅游 编辑:潘婷业务联系:13879329273               
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